保鮮與加工雜志論文投稿方向： 保鮮研究、廣告專欄、加工研究、檢測分析、信息與物流、專題論述、等。

雜志往期文章摘錄

微波干燥對西蘭花不同部位蘿卜硫素含量的影響

聚酰胺樹脂對箬葉黃酮碳苷分離效果的研究

殼聚糖固定糖化酶及其酶學性質研究

納米纖維素包裝膜制備工藝優化

玫瑰花果凍的研制

枸杞熱風干制過程中非酶促褐變反應研究

電化水在豬肉加工滅菌中的應用

兩種發酵方式制作獼猴桃酸奶酒的工藝優化及對比

蒲公英凝固型酸奶的研制

“互聯網+”背景下生鮮農產品流通模式研究

雜志發文量及期刊他引率統計分析

雜志平均引文率統計分析