歐洲食品研究與技術(European Food Research And Technology)是一本由Springer Berlin Heidelberg出版的一本工程技術-食品科技學術刊物，主要報道工程技術-食品科技相關領域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，該刊創刊于1898年，出版周期Monthly。2021-2022年最新版WOS分區等級：Q2，2023年發布的影響因子為3，CiteScore指數6.6，SJR指數0.674。本刊非開放獲取期刊。
《歐洲食品研究與技術》雜志發表有關基礎和應用食品研究的最新研究論文和評論文章。該雜志的使命是快速發表有關前沿研究、最新技術和以下部分發展趨勢的高質量論文：
-化學和生物化學-
技術和分子生物技術-
營養化學和毒理學-
分析和感官方法-
食品物理學。
不屬于該雜志范圍的文章包括：
- 不具有國際意義或對食品科學沒有重大影響的投稿，
- 僅包含基于常規分析或細菌學方法的數據收集的投稿，
- 報告生物或功能效應的投稿，但沒有對所研究化合物進行深入的化學和/或物理結構表征。
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 3區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3區 | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 3區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3區 | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 3區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3區 | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 工程技術 | 3區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3區 | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 3區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3區 | 否 | 否 |
| 大類學科 | 分區 | 小類學科 | 分區 | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農林科學 | 3區 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3區 | 否 | 否 |
中科院JCR期刊分區（又稱分區表、分區數據）是中國科學院文獻情報中心世界科學前沿分析中心的科學研究成果。在中科院期刊分區表中，主要參考3年平均IF作為學術影響力，最終每個分區的期刊累積學術影響力是相同的，各區的期刊數量由高到底呈金字塔式分布。
| 按JIF指標學科分區 | 收錄子集 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q2 | 73 / 173 |
58.1%
|
| 按JCI指標學科分區 | 收錄子集 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q2 | 73 / 173 |
58.09%
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湯森路透每年出版一本《期刊引用報告》（Journal Citation Reports，簡稱JCR）。JCR對86000多種SCI期刊的影響因子（Impact Factor）等指數加以統計。JCR將收錄期刊分為176個不同學科類別在JCR的Journal Ranking中，主要參考當年IF，最終每個分區的期刊數量是均分的。
| 學科類別 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science | Q1 | 80 / 389 |
79%
|
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Industrial and Manufacturing Engineering | Q1 | 82 / 384 |
78%
|
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：General Chemistry | Q1 | 98 / 408 |
76%
|
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Biotechnology | Q2 | 106 / 311 |
66%
|
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Biochemistry | Q2 | 162 / 438 |
62%
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CiteScore：該指標由Elsevier于2016年提出，指期刊發表的單篇文章平均被引用次數。CiteScorer的計算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發表的文章在2022年獲得的被引次數，除以該期刊2019年、2020年和2021發表并收錄于Scopus中的文章數量總和。
| 文章名稱 | 引用次數 |
| 期刊名稱 | 引用次數 |
| 期刊名稱 | 引用次數 |
| 國家/地區名 | 數量 |
| 機構名 | 數量 |
中科院分區 2區 JCR分區 Q1
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中科院分區 2區 JCR分區 Q1
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中科院分區 2區 JCR分區 Q2
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中科院分區 2區 JCR分區 Q1
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中科院分區 2區 JCR分區 Q1
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中科院分區 1區 JCR分區 Q1
查看詳情若用戶需要出版服務，請聯系出版商：SPRINGER, 233 SPRING ST, NEW YORK, USA, NY, 10013。