四川食品與發酵雜志是省級期刊， 被知網收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、等數據庫收錄。

四川食品與發酵是一本工業類省級期刊， 雜志創刊于1973年， 主辦單位：四川省食品發酵工業研究設計院； 主管單位：四川省經濟委員會； 主要發文方向：

專家論壇、應用研究、綜述、分析與檢測、專業教學與實踐

、等。

雜志往年發文量統計表