中國烹飪雜志論文投稿方向： 烹飪理論與科學、烹飪史話、烹飪訓詁、烹飪技術(shù)、營養(yǎng)食療、美饌佳肴、名廚談藝、民族風味、等。

雜志往期文章摘錄

文藝下酒菜

泰風趣,酸自然

酸不過的云南菜

冰與火的酸爽之歌

小墅夏風醉,不止梅子酸

包華:高端餐飲要小鍋炒、慢火燉

黃景輝:眼望高地心向遠山

提高人均勞效:餐飲微利時代的解決之道

勞效:跨學科課題

創(chuàng)造高勞效是對員工價值最大的尊重

雜志發(fā)文量及期刊他引率統(tǒng)計分析

雜志平均引文率統(tǒng)計分析