中國(guó)烹飪雜志國(guó)內(nèi)刊號(hào)：11-1644/TS。
名詞解釋
國(guó)內(nèi)刊號(hào)又被稱(chēng)為國(guó)內(nèi)統(tǒng)一刊號(hào)，是報(bào)刊管理部門(mén)為了便于報(bào)刊統(tǒng)計(jì)、管理而按一定規(guī)則進(jìn)行編排的號(hào)碼總稱(chēng)，一般以GB2659—86所規(guī)定的中國(guó)國(guó)別代碼“CN”為識(shí)別標(biāo)志。
中國(guó)烹飪雜志內(nèi)容簡(jiǎn)介
《中國(guó)烹飪》雜志（CN:11-1644/TS）內(nèi)容豐富、思想健康，自1980年創(chuàng)刊起，以月刊形式發(fā)行，刊物對(duì)外積極擴(kuò)大宣傳，致力于提高雜志質(zhì)量與影響。
《中國(guó)烹飪》的主要受眾群體為：餐飲業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的管理者、經(jīng)營(yíng)者；中國(guó)飲食文化的研究人員；廚師、烹調(diào)師、營(yíng)養(yǎng)師；飲食文化愛(ài)好者。
雜志發(fā)文方向
烹飪理論與科學(xué)、烹飪史話、烹飪訓(xùn)詁、烹飪技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)食療、美饌佳肴、名廚談藝、民族風(fēng)味、等。
雜志近年發(fā)文量及期刊他引率展示
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